Oktay Usta, Yemek Tarifleri, Oktay Usta Pasta Tarifleri

Oktay Usta Pasta Tarifleri

Posts Tagged ‘oktay usta Tosunum Böreği’

Tosunum Böreği

Posted by melek24 Mart 11, 2011

Tosunum Böreği , Tosunum Böreği nasıl yapılır, Tosunum Böreği yapılışı, oktay usta, oktay usta Tosunum Böreği , yemek tarifleri

Tosunum Böreği

Tosunum Böreği

Malzeme :
4,5 su b. un
yarım çay b. sıvıyağ
alabildiği kadar su
tuz
İç harcı için:
1 su b. sıvıyağ
3 çorba k. haşhaş
1 kase haşlanmış mercimek
1 soğan
tuz,karabiber
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
haşhaş tohumu
Hazırlanışı :
Hamuru için unun üzerine tuz ve sıvıyağı ekleyin. Alabildiği kadar un ekleyerek hamuru hazırlayın. Hamuru 4 parçaya ayırıp merdane ile açın.Her hamurun üzerine haşhaşla yağı karıştırarak sürün. 4 yufkayı da üst üste koyun. Daha sonra sıkıca rulo yapıp iki parmak kalınlığında kesip içi gözükecek şekilde çevirin. Bu şekilde hazırladığınız hamurların üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Bu arada iç harcı için tavaya sıvıyağ ve soğanları alıp soteleyin.Üzerine haşlanmış mercimekleri,tuz ve karabiberi alıp karıştırın. Dolaptan çıkardığınız hamurları elinizle açarak mercimekli harçtan
koyun. Uçlarını birleştirerek kapatın ve yuvarlayıp tepsiye alın.Üzerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş tohumu serpin.
180 derecelik fırında pişirip ılık ılık servis yapın.

Posted in Börekler | Etiketler: , , , , , | Leave a Comment »

Tosunum Böreği

Posted by melek24 Mart 7, 2011

Tosunum Böreği , Tosunum Böreği nasıl yapılır, Tosunum Böreği yapılışı, oktay usta, oktay usta Tosunum Böreği , yemek tarifleri

Tosunum Böreği

Tosunum Böreği

Malzemeler :
1 şişe soda
1 çay b. zeytinyağı
1 yumurta
1 çorba k. yoğurt
Tuz
Alabildiği kadar un
İç harcı için:
1,5 su b. haşlanmış yeşil mercimek
2 soğan
Sıvıyağ
Tuz, karabiber

Ara katlar için:
Tereyağı

ÜZERİ İÇİN:
1 çorba k. haşhaş
Sıvıyağ

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 1 çay bardağı zeytinyağını dökün.Üzerine 1 şişe soda ilave edin.Üzerine 1 adet yumurta kırın.Üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker ilave edip karıştırın.Daha sonra üzerine alabildiği kadar un ilave edip hamuru yoğurun.İç harcı için2 adet soğanı yemeklik kesin.Tavaya sıvıyağı alın ve üzerine soğanları ilave edip soğanları kavurun.Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine 1.5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ilave edip kavurmaya devam edin.Böreğin hamurlarını 7 adet bezeye bölün.
Her bezeyi merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.Tavaya tereyağını ilave edin ve tereyağını eritin.Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve hamuru kare olarak kapatın.Daha sonra katlanış olan katlanan tarafa doğru merdane ile açın.Daha sonra hamuru kare olarak kesin.Her bir kareye mercimekli iç harçtan ilave edin ve sarıp rulo yapın.Fırın tepsisini yağlayın.Üzerine tosunum böreğini ilave edin.Böreğinin üzerine haşhaş sürün.Tosunun böreğini önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Posted in Börekler | Etiketler: , , , , , | Leave a Comment »

 
Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.

%d blogcu bunu beğendi: