El Açması Patatesli Börek Tarifi

El Açması Patatesli Börek Tarifi

Hamuru İçin:

  • 1 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1.5 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya,
  • Tuz,
  • 1 kilo undan 1 çay bardağı eksik un.

İçi İçin:

  • 5-6 adet haşlanmış patates,
  • 1 adet soğan,
  • İstediğiniz baharatlardan,
  • Tuz,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı.

Yağlamak İçin:

  • 125 gr erimiş tereyağı veya 135 gr margarin.

Sosu İçin:

  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt.

Üzeri İçin:

  • Susam.
  • El Açması Patatesli Börek Yapılışı

    İçi için; tereyağında ince ince doğradığımız soğanı kavuralım.

    Üzerine haşlanmış patatesleri, tuzu ve baharatları koyup iyice karıştıralım.

    Sonra harcımızı soğumaya bırakalım ve eşit şekilde ikiye bölelim.

    Hamuru için; bir kaba yoğurdu, yumurtayı ve sıvı yağı koyup karıştıralım.

    Üzerine kuru mayayı, tuzu ve unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

    Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.

    Bir parça hamuru önce merdane ile sonra oklava ile açabildiğimiz kadar açalım.

    Daha sonra üzerine 4 yemek kaşığı tereyağı döküp yayalım ve hamuru elimizde büyütebildiğimiz kadar büyütelim.

    Sonra resimdeki gibi kıvırıp donmasını bekleyelim.

    Kalan 3 parça hamuru da aynı şekilde hazırlayalım.

    Donan 1. hamuru az unlayalım ve tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye yerleştirelim.

    Üzerine patatesli harçtan serpip hazırladığımız 2. hamuru üzerine kapatalım.

    Bir kaseye yoğurdu ve yumurtanın sarısını koyalım ve çırpalım.

    Böreğimizin üzerine yoğurtlu yumurtalı karışımdan sürelim. (1 tepsi böreğimizi hazırlamış olduk)

    Kalan 2 parça hamurumuzu da aynı şekilde hazırlayalım.

    Böreklerimizin üzerine susam serpelim ve sonra kare şeklinde dilimleyelim.

    Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirelim.

    Not: 2 tepsi börek çıkıyor.

Orjinal metin: El Açması Patatesli Börek Tarifi

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s