Oktay Usta, Yemek Tarifleri, Oktay Usta Pasta Tarifleri

Oktay Usta Pasta Tarifleri

‘Börekler’ Kategorisi için Arşiv

Börekler, resimli Börekler, oktay usta Börekler, börek tarifleri, resimli börek tarifleri, kolay börek tarifleri, portakal ağacı börek tarifleri, portakal ağacı, oktay usta

Ot Dolaması

Yazar melek24 Mart 11, 2011

Ot Dolaması , Ot Dolaması nasıl yapılır, Ot Dolaması yapılışı, oktay usta, oktay usta Ot Dolaması , yemek tarifleri

Ot Dolaması

Ot Dolaması

Malzemeler :
3 yufka
zeytinyağı
İç harcı için:
yarım demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 tutam kuzu kulağı
1 tutam labada
1 tutam ebegümeci
1 tutam kazayağı
1 kase beyaz peynir
tuz,karabiber
Üzeri için:
sıvıyağ
1 çorba k. tereyağı
Hazırlanışı :
Bütün otları doğrayın. Tuz ve karabiber ekleyerek elinizle iyice ovarak yumuşatın. Bir yufkayı serin. üzerine zeytinyağı serpiştirin. Otların üçte birini yufkaya serpin. Kol böreği gibi dolayın. Sıvıyağ la yağlanmış teflon tavanın ortasına sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp tavayı doldurun. Kısık ateşte alt üst kızartın. Pişmesine yakın tereyağı sürün. Sıcacık böreğiniz hazır. Hem de çok sağlıklı.

Yazı kategorisi: Börekler | Etiketler: , , , , , | 1 Comment »

Kıymalı Krep Börek

Yazar melek24 Mart 11, 2011

Kıymalı Krep Börek , Kıymalı Krep Börek nasıl yapılır, Kıymalı Krep Börek yapılışı, oktay usta, oktay usta Kıymalı Krep Börek , yemek tarifleri

Kıymalı Krep Börek

Kıymalı Krep Börek

Malzemeler :
300 gr kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
karabiber,kırmızı biber
pulbiber, tuz
Krep için:
2 su b. un
2 su b. süt
3 yumurta
tuz
Panelemek için:
1 su b. süt
galeta unu
Hazırlanışı :
Soğan ve sarımsakları doğrayarak suyunu çekene kadar kavurun. Tuz ve baharat ilave edin. Bu arada krep için gerekli malzemeleri çırparak pişirin. Bu ölçüden 8 krep çıkıyor. Daha sonra kreplerin içine kıymalı harcı paylaştırın. Kalın sigara böreği gibi sarıp süte batırıp galeta ununa batırarak fırın tepsisine dizin. 180 derecede kızarana kadar pişirin. Ortadan verevine keserek sıcak servis edin. Taze otlarla servis yapabilirsiniz..

Yazı kategorisi: Börekler | Etiketler: , , , , , | Leave a Comment »

Domatesli Patates Böreği

Yazar melek24 Mart 11, 2011

Domatesli Patates Böreği , Domatesli Patates Böreği nasıl yapılır, Domatesli Patates Böreği yapılışı, oktay usta, oktay usta Domatesli Patates Böreği , yemek tarifleri

Domatesli Patates Böreği

Domatesli Patates Böreği

Malzemeler :
1 kase çeri domates
1 demet maydanoz,fesleğen,reyhan
1 diş sarımsak
tuz,karabiber
zeytinyağı
Hamuru için:
1 p. kurumaya
1 çay k. tozşeker
1 tatlı k. tuz
4 patates
alabildiği kadar un
2 çorba k. tereyağı
Üzeri için:
tulum peyniri veya
kaşar peyniri veya
keçi peyniri
Hazırlanışı :
Karıştırma kasesinin içine kurumayayı alın. Su ile eritin. Daha sonra üzerine tuz ve şeker ekleyin.üzerine haşlanmış patatesi rendeleyin. Üzerine erimiş tereyağını ekleyip alabildiği kadar un ilave edip yumuşak bir hamur hazırlayın.Hamur mayalanırken çeri domatesleri doğrayın. Üzerine taze nane, fesleğen ve maydanoz doğrayın. Sarımsak ve zeytinyağı ekleyin. Hamur mayalanınca ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp elinizle şekil verip kızgın yağda kızartın. Balon gibi kabaran hamurlar kızarınca büyük bir servis tepsisine alın. Ortasına domatesleri koyun. Hamurların üzerine tulum peyniri serpiştirin.
LEZZET:Biz hayatımızda böyle lezzetli bir hamur kızartması ve domates sos yemedik. mutlaka ama mutlaka deneyin.

Yazı kategorisi: Börekler | Etiketler: , , , , , | Leave a Comment »

Domatesli Açma Börek

Yazar melek24 Mart 11, 2011

Domatesli Açma Börek , Domatesli Açma Börek nasıl yapılır, Domatesli Açma Börek yapılışı, oktay usta, oktay usta Domatesli Açma Börek , yemek tarifleri

Domatesli Açma Börek

Domatesli Açma Börek

Malzemeler :
yarım p. yaş maya
1 s.b. su
1 çay b. yoğurt
1 çay b. zeytinyağı
1 yumurta
1 tatlı k. tuz
alabildiği kadar un (yaklaşık 17 tepeleme çorba k.)
Sosu için:
1 kg domates
3 soğan
kekik,fesleğen,reyhan
tuz
sıvıyağ
Hazırlanışı :
Önce sıvıyığ ve suyu karıştırma kasesine alın. İçinde mayayı eritin. Diğer malzemeleri ve unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Mayalanmaya bırakın. Diğer tarafta sıvıyağda soğanları soteleyin. üzerine küp doğranmış kabukları soyulmuş domatesleri ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Tuz,karabiber,kekik, fesleğen ve reyhan ekleyin. İç malzeme soğurken hamuru ikiye bölüp tepsi büyüklüğünde açın.Tepsiye 1.yufkayı serin. Üzerine domatesli harcı serpin. üzerine 2. yufkayı örtün. Üzerine sıvıyağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürün. Bıçakla kare kare kesin. 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Yazı kategorisi: Börekler | Etiketler: , , , , , | Leave a Comment »

Yumurtasız Çıtır Börek

Yazar melek24 Mart 11, 2011

Yumurtasız Çıtır Börek , Yumurtasız Çıtır Börek nasıl yapılır, Yumurtasız Çıtır Börek yapılışı, oktay usta, oktay usta Yumurtasız Çıtır Börek , yemek tarifleri

Yumurtasız Çıtır Börek

Yumurtasız Çıtır Börek


Malzemeler :
1 çay b. sıvıyağ
2 çay b. su
2 yufka
İç harcı için:
peynir
maydanoz
Hazırlanışı :
Su ve sıvıyağı karıştırın. Birinci yufkayı serin. Üzerini yağ su karışımı ile iyice ıslatın. üzerine ikinci yufkayı serin. Tekrar aynı karışımla ıslatın. Yufkayı sekize bölüp içine harç koyarak gevşek bir şekilde kalın siğara böreği şeklinde sarın. 170 derecede kızarana kadar pişirin.

Yazı kategorisi: Börekler | Etiketler: , , , , , | Leave a Comment »

 
Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.

%d blogcu bunu beğendi: